Production des entérotoxines dans les fromages en fonction de la diversité phénotypique et génétique des souches de Staphylococcus aureus
2003
Lamprell, H.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Production des entérotoxines dans les fromages en fonction de la diversité phénotypique et génétique des souches de Staphylococcus aureus, Université de Bourgogne(2003)
D'autres materias
Typage génétique; Diversité génétique; Potentiel d'oxydoreduction; Cantal; Croissance bactérienne; Tomme de savoie; Spectroscopie irtf; Fromage modèle
Langue
français
Type
Thesis
2016-10-15
AGRIS AP
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