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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Nutritional and safety aspects of food processing

1979

Tannenbaum, S.R.

Mots clés AGROVOC
additif alimentaire aditivos alimentarios alimentos amino acids besoin nutritionnel chemistry chimie contamination enriquecimiento de los alimentos food additives food enrichment food technology foods human nutrition lipids minerales minerals necesidades de nutrientes nutritional losses nutritional requirements perte nutritionnelle produit alimentaire proteine proteins residues residuos safety seguridad technologie alimentaire vitaminas vitamine vitamins
Informations bibliographiques
Editeur
New York (USA) Dekker
D'autres materias
Complementation; Mineraux; Quimica; Contaminacion; Residu; Aminoacidos; Tecnologia de los alimentos; Securite; Proteinas; Acide amine; Perdidas nutritivas; Nutricion humana
ISSN
8247-6723
Type
Text
2016-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Food and Agriculture Organization of the United Nations

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