The chemistry of wheat starch and gluten, and their conversion products

1965

Knight, James Wilfred

gluten starch wheat

Publié dans

Chemistry of wheat starch and gluten, and their conversion products

Editeur L. Hill | London, L. Hill, 1965

Editeur

L. Hill

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Langue

anglais

Note

[by] J.W. Knight.

Includes bibliographical references (pages 150-151).

Type

Text; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph

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Date de modification: 2025-07-20

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