Isolation and characterization of the desirable flavour components of milk fat (ghee) to obtain basic information needed for the preparation of improved milk fat products
1975
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Dairy Chemistry Division, National Dairy Research Institute
D'autres materias
Milkfat; Flavor and odor
Langue
anglais
Note
Includes bibliographical references (pages 56-57).
Sous-titre
the P.L. 480 Project, 1969-1974, final technical report
Type
Bibliography; Book; Monograph; Monograph; Book; Text
Auteur institutionnelle
National Dairy Research Institute. Dairy Chemistry Division.
2024-02-27
2025-07-19
MODS
Fournisseur de données
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