Chemistry of food and nutrition

1941

Sherman, Henry C. (Henry Clapp)

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Publié dans

Editeur The Macmillan company | New York, The Macmillan company, 1941

Édition

6th ed.

Editeur

The Macmillan Company

D'autres materias

Food composition and quality; Nutritional physiological phenomena

Langue

anglais

Note

by Henry C. Sherman ...

"References and suggested readings" at end of each chapter, except the first.

Type

Text; Monographic

Sur AGRIS depuis: 2024-02-27

Date de modification: 2025-04-23

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