The effect of freezing and cooking on the thiamin values of asparagus, broccoli, brussels sprouts, corn, lima beans, snap beans and swiss chard
1944
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Horticultural crops
Langue
anglais
Type
Text; Monograph; Book
Auteur institutionnelle
National Cooperative Project. Conservation of Nutritive Value of Foods.
2024-02-27
2025-07-19
MODS
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