Qualitat von Brot und Kleingeback | Quality of bread and small bakery products; hints on the evaluation and prevention of defects in bread and small bakery products
1969
Fuchs, Kurt
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Fachbuchverlag
D'autres materias
Baked products
Langue
allemand
Sous-titre
Hinweise zur Beurteilung und Verhutung von Fehlern bei Brot und Kleingeback
Type
Text; Monographic
2024-02-27
2025-04-23
MODS
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