Qualitat von Brot und Kleingeback | Quality of bread and small bakery products; hints on the evaluation and prevention of defects in bread and small bakery products
1969
Fuchs, Kurt
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Fachbuchverlag
Otras materias
Baked products
Idioma
Alemán
Subtítulo
Hinweise zur Beurteilung und Verhutung von Fehlern bei Brot und Kleingeback
Tipo
Text; Monographic
2024-02-27
2025-04-23
MODS
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