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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effect of popped purple rice on the properties of granola | ผลของข้าวตอกจากข้าวก่ำต่อสมบัติของกราโนลา

2018

Suksomboon, A.(Burapha University, Chon Buri (Thailand). Faculty of Science. Department of Food Science) | Wongphaya, A.(Burapha University, Chon Buri (Thailand). Faculty of Science. Department of Food Science) | Raomad, N.(Burapha University, Chon Buri (Thailand). Faculty of Science. Department of Food Science)

Mots clés AGROVOC
antioxidants breakfast cereals cereal products chemicophysical properties food processing ingredients oats organoleptic properties physical properties rice
Informations bibliographiques
ISSN 0125-0369 | 0125-0507
Pagination
41-44
D'autres materias
Popped purple rice; Granola; Purple rice; Functional properties
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2024-06-26
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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