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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Study on edible film production from Chinese water chestnuts starch | ศึกษาการผลิตฟิล์มที่รับประทานได้จากสตาร์ชแห้วจีน

2015

Noiduang, P.(Siam University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science. Department of Food Technology) | Thawla, L.(Siam University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science. Department of Food Technology) | Pa-ai, O.(Siam University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science. Department of Food Technology)

Mots clés AGROVOC
chemicophysical properties cyperaceae edible films eleocharis tuberosa glycerol packaging materials physicochemical properties solubility starch starch crops starch products strength tensile strength
Informations bibliographiques
ISSN 0125-0369 | 0125-0507
Pagination
665-668
D'autres materias
Edible film; Chinese water chestnuts; Oil resistance; Water vapor transmission rate; Elongation
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2024-06-26
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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