À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Caracterisation of Smoked Salmond by Infrared Spectroscopy

2017

Venien, Annie | Loison, Olivier | Jiang, Weijunlang | Gaubin, Oulyana | Astruc, Thierry | Qualité des Produits Animaux (QuaPA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)

Mots clés AGROVOC
fumage salage salting smoke houses spectroscopie proche infrarouge spectroscopy
Informations bibliographiques
Editeur
HAL CCSD
D'autres materias
[sdv.aen]life sciences [q-bio]/food and nutrition; Saumon fumé; Near-infrared
Langue
anglais
ISSN
01924387
Type
Conference Part; Conference Paper; Conference Part
Source
International Symposium on Food Nutrition and Health, https://hal.science/hal-01924387, International Symposium on Food Nutrition and Health, May 2017, Dalian, China
2024-10-08
2025-10-24
Dublin Core
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Liens
https://hal.science/hal-01924387
Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]