Prediction of carotenoids, cyanide and dry matter contents in fresh cassava root using NIRS and Hunter color techniques
2014
Sánchez, T. | Ceballos, H. | Dufour, D.L. | Ortíz, D. | Morante, Nelson | Calle, F. | Felde, T. zum | Domínguez, M. | Davrieux, Fabrice
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Elsevier
Langue
anglais
Licence
Limited Access, Copyrighted; all rights reserved
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Sánchez T, Ceballos H, Dufour D, Ortiz D, Morante N, Calle F, Zum Felde T, Domínguez M, Davrieux F. 2014. Prediction of carotenoids, cyanide and dry matter contents in fresh cassava root using NIRS and Hunter color techniques . Food Chemistry 151: 444-451.
2024-10-31
2026-02-03
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