Foods
2001
McWilliams, Margaret
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Édition
4th ed.
Editeur
Prentice Hall
Pagination
xiv, 530 pages : illustrations ; 27 cm
D'autres materias
Voedseladditieven; Fysische eigenschappen; Voedselonderzoek; Voedselbewaring; Voedselveiligheid; Voedselsamenstelling; Lebensmittelchemie; Levensmiddelentechnologie (algemeen); Food research; Voedsel; Food sciences (general)
Langue
anglais
Format
print, unmediated, volume
Note
Margaret McWilliams.
Includes bibliographical references and index.
ISBN
0130212822, 9780130212825
Sous-titre
experimental perspectives
Type
Cookbooks.; Cookbooks; Monographic; Text; Bibliography; Cookbooks.; Cookbook; Livres De Cuisine.
2024-11-07
2025-04-23
MODS
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