Foods
2001
McWilliams, Margaret
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Edición
4th ed.
Editorial
Prentice Hall
Paginación
xiv, 530 pages : illustrations ; 27 cm
Otras materias
Voedseladditieven; Fysische eigenschappen; Voedselonderzoek; Voedselbewaring; Voedselveiligheid; Voedselsamenstelling; Lebensmittelchemie; Levensmiddelentechnologie (algemeen); Food research; Voedsel; Food sciences (general)
Idioma
Inglés
Formato
print, unmediated, volume
Nota
Margaret McWilliams.
Includes bibliographical references and index.
ISBN
0130212822, 9780130212825
Subtítulo
experimental perspectives
Tipo
Cookbooks.; Cookbooks; Monographic; Text; Bibliography; Cookbooks.; Cookbook; Livres De Cuisine.
2024-11-07
2025-04-23
MODS
Proveedor de Datos
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