Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu dan Penambahan NaHCO3 pada pembuatan Tortilla Chips

2018

Sri Winarti | Sudaryati ., | Fanni Lestari

Publié dans

Jurnal Teknologi Pangan

Volume 2 Numéro 1 ISSN 1978-4163 | 2654-5292

Editeur

Department of Food Technology

Langue

indonésien

Sur AGRIS depuis: 2024-12-11

Date de modification: 2024-12-11

Format: DOAJ

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DOI http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/997

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