Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu dan Penambahan NaHCO3 pada pembuatan Tortilla Chips

2018

Sri Winarti | Sudaryati ., | Fanni Lestari

Publicado en

Jurnal Teknologi Pangan

Volumen 2 Edición 1 ISSN 1978-4163 | 2654-5292

Editorial

Department of Food Technology

Idioma

Indonesio

En AGRIS desde: 2024-12-11

Fecha de modificación: 2024-12-11

Formato: DOAJ

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Directory of Open Access Journals

Enlaces

DOI http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/997

Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]