Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu dan Penambahan NaHCO3 pada pembuatan Tortilla Chips
2018
Sri Winarti | Sudaryati ., | Fanni Lestari
Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu dan Penambahan NaHCO3 pada pembuatan Tortilla Chips
显示更多 [+] 显示较少 [-]书目信息
Jurnal Teknologi Pangan
卷
2
期
1
ISSN
1978-4163 | 2654-5292
出版者
Department of Food Technology
语言
印度尼西亚
2024-12-11
2024-12-11
DOAJ
