AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Measurement of free water in foods by secondary derivative thermogravimetry

Yubin Wang | Qingyun Zheng | Wu Li | Yue Ma | Xiaoyan Zhao | Chao Zhang

Mots clés AGROVOC

Informations bibliographiques
CyTA - Journal of Food
Volume 16 Numéro 1 Pagination 438 - 443 ISSN 1947-6337 | 1947-6345
Editeur
Taylor & Francis Group
D'autres materias
Free water; Nuclear magnetic resonance; 2nd derivative thermogravimetry; Moisture evaporation
Langue
anglais

2024-12-11
2024-12-12
DOAJ
Fournisseur de données
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