AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Measurement of free water in foods by secondary derivative thermogravimetry

Yubin Wang | Qingyun Zheng | Wu Li | Yue Ma | Xiaoyan Zhao | Chao Zhang

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
CyTA - Journal of Food
Том 16 Выпуск 1 Нумерация страниц 438 - 443 ISSN 1947-6337 | 1947-6345
Издатель
Taylor & Francis Group
Другие темы
Nuclear magnetic resonance; Moisture evaporation; Free water; 2nd derivative thermogravimetry
Язык
Английский

2024-12-11
2024-12-12
DOAJ