Breeding of koji mold strain suitable for manufacturing soybean paste with soup stock
2015
Kusumoto, K. (National Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization (Japan))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 571-577
Langue
japonais
Note
1 tab.
5 fig.
9 ref.
Type
Journal Article; Journal Part
2024-12-20
2025-10-25
AGRIS AP
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