Mitigation of 3-MCPD esters in refined vegetable oils

2012

Matthäus, Bertrand | Freudenstein, Anne Sigrid | Vosmann, Klaus

Publié dans

baking+biscuit international : market review ; Europe

Numéro suppl 1 Pagination 12 - 15

Editeur f2m foodmultimedia

Langue

anglais

Note

12-GE 010

Type

Journal Article; Text

Sur AGRIS depuis: 2025-02-03

Format: MODS

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