Natriumnitrit versus Pflanzenextrakt : Wirksamkeit gegenüber Listeria monocytogenes

Natriumnitrit versus Pflanzenextrakt : Wirksamkeit gegenüber Listeria monocytogenes | Sodium nitrite versus plant extract : antimicrobial activity against Listeria monocytogenes

Kabisch, Jan | Pichner, Rohtraud | Hechelmann, H. | Gareis, M.

Publié dans

Mitteilungsblatt Fleischforschung Kulmbach

Volume 48 Numéro 185 Pagination 149 - 155

Editeur FG Kulmbach

ISSN 1862-6440

Langue

allemand

Note

09-MBT; Konferenz: Kulmbacher Woche (2009.05.05.-06.,Kulmbach)

Type

Text; Journal Article

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Format: MODS

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