Fermentation at non-conventional conditions in food- and bio-sciences by the application of advanced processing technologies

2017

microorganisms ultrasound

Publié dans

Critical reviews in biotechnology | Cr R Biotec | Crit Rev Biotechnol

Volume 38 (2018) Numéro 1 Pagination 122 - 140

Editeur Taylor & Francis

ISSN 0738-8551 | 1549-7801

D'autres materias

Sub-lethal; Mef; High pressure; Pef; Ohmic heating; Electric fields

Langue

anglais

Note

17-LBV; http://ews.mri.ads/application/197

Type

Journal Article; Text

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Format: MODS

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DOI https://www.openagrar.de/receive/openagrar_mods_00026093

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