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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Fermentation at non-conventional conditions in food- and bio-sciences by the application of advanced processing technologies

2017

Barba, F.J. | Lopes, R. P. | Saraiva, J. A. | Delgadillo, I. | Mota, M. J. | Koubaa, M. | Roohinejad, S.

Mots clés AGROVOC
microorganisms ultrasound
Informations bibliographiques
Critical reviews in biotechnology | Cr R Biotec | Crit Rev Biotechnol
Volume 38 (2018) Numéro 1 Pagination 122 - 140

Editeur Taylor & Francis

ISSN 0738-8551 | 1549-7801
D'autres materias
Ohmic heating; Electric fields; Mef; Sub-lethal; Pef; High pressure
Langue
anglais
Type
Journal Article; Text
2025-02-03
2025-07-17
MODS
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Max Rubner-Institut

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DOI https://www.openagrar.de/receive/openagrar_mods_00026093
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