Stress response of EHEC: Survival of hurdle-passed strains in fermented sausage

2015

Böhnlein, Christina | Kabisch, Jan | Pichner, Rohtraud

Publié dans

15. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie. Tagungsunterlagen

Pagination 60

Editeur ZIEL-TUM-Akademie, Freising

Langue

anglais

Note

15-MBT

Type

Abstract_or_summary; Text

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Format: MODS

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