Der Einfluss verschiedener Extrusionsbedingungen auf die Proteinqualität von Sojaschrot und Roggenvollkornschrot

1985

Harmuth-Hoene, A.-E. | Seiler, K. | Seibel, W.

Publié dans

Zeitschrift für Ernährungswissenschaft | J NUTR SCI

Volume 24 Numéro 2 Pagination 85 - 95

Editeur Steinkopff

ISSN 0044-264X | 1435-1293

Langue

allemand

Type

Journal Article; Text

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Format: MODS

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