AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Evaluación de los parámetros que afectan la capacidad de retención de agua en la elaboración del pollo relleno

1997

Corredor Pérez, Claudia Lucia | Pérez Moreno, Martha Liliana | Tovar Rojas, Alejandro

Mots clés AGROVOC

Informations bibliographiques
Editeur
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
D'autres materias
Pollos rellenos; Proteínas de carnes
Langue
espagnol; castillan
Format
application/pdf
Licence
restrictedAccess
Type
Bachelor Thesis; Thesis

2025-07-28
Dublin Core
Fournisseur de données
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