Succinylation of myofibrillar protein of PSE (pale, soft, exudative) porcine muscle and its functional characteristics
1984
Sung, S.K. (Yongnam Univ., Kyongsan (Korea R.))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 353-357
Другие темы
Propriete physico-chimique; Propiedades fisico-quimicas; Proteinas; Musculos; Electrophorese
Язык
Корейский
Примечание
32 ref. Summaries (En, Ko)
Тип
Summary
1985-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]