[Enzymes and wine aroma [biochemistry of aroma formation]]
1986
Crouzet, J. (Universite de Montpellier-2 (France). Laboratoire de Biochimie Appliquee)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 42-49
Другие темы
Vinificacion/ bioquimica; Winemaking/ biochemistry; Vinification/ biochimie
Язык
Французский
Примечание
7 tables, 5 graphs, 31 ref
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]