Water activity, an essential factor of microbiological development in food
1982
Richard-Molard, D. (Institut National de la Recherche Agronomique, Nantes (France). Centre de Nantes, Laboratoire de Biophysique des Aliments) | Bizot, H. | Multon, J.L.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Sciences des Aliments (France)
Том
2
Выпуск
2
ISSN
0240-8813
Издатель
Lavoisier
Другие темы
Hygiene des aliments; Microorganismos/ aptitud para la conservacion; Microorganisme/ aptitude a la conservation; Microorganisms/ keeping quality
Язык
Французский
Примечание
28 ref
Тип
Conference
Источник
[Study days "Sciences des Aliments" [Food Science]], Delort-Laval, J. (ed.).- Paris (France): Lavoisier, 1982. p. 3-17
Конференция
Journees d'Etudes Sciences des Aliments, Nantes (France), 6-7 May 1981
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
