Measurement of thermal behavior and amylose content of kuzu and sweet potato starches
1988
Kitada, Y. (Nara-ken. Inst. of Public Health (Japan)) | Sasaki, M. | Yamazoe, Y. | Nakazawa, H.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology (Japan)
Том
35
Выпуск
3
ISSN
0029-0394
Нумерация страниц
pp. 135-140
Другие темы
Propriete thermique; Amylose/ pueraria; Almidon; Amilosa/ pueraria; Propiedades termicas
Язык
Японский
Примечание
7 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
