AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Measurement of thermal behavior and amylose content of kuzu and sweet potato starches

1988

Kitada, Y. (Nara-ken. Inst. of Public Health (Japan)) | Sasaki, M. | Yamazoe, Y. | Nakazawa, H.

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology (Japan)
Том 35 Выпуск 3 ISSN 0029-0394
Нумерация страниц
pp. 135-140
Другие темы
Amilosa/ pueraria; Propriete thermique; Propiedades termicas; Amylose/ pueraria; Almidon
Язык
Японский
Примечание
7 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary

1989-08-15
AGRIS AP