A practical guide to the control of lipolysis in the manufacture of dairy products
1991
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Bulletin - FIL-IDF (Belgium)
|
Federation Internationale de Laiterie; International Dairy Federation
Выпуск
264
ISSN
0250-5118
Нумерация страниц
pp. 26-28
Другие темы
Aptitude a la conservation; Controle de qualite; Productos lacteos; Aptitud para la conservacion; Lipolyse/ industrie laitiere; Acidos grasos libres; Quality controls; Lipolisis/ industria lechera; Lipolysis/ dairy industry
Язык
Английский
Примечание
1 ill.; 2 tables; 4 ref.
Корпоративный автор/ Групповой автор
International Dairy Federation, Bruxelles (Belgium)
1991-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Liège
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]