Proteolytic enzyme preparation in low-functional meat stuff
1992
V"lkova, K. | Danchev, S. (Vissh Institut po Khranitelna i Vkusova Promishlenost, Plovdiv (Bulgaria))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 16-17
Другие темы
Activite enzymatique; Qualite; Sous produit de la viande; Actividad enzimatica; Meat byproducts; Utilisation des dechets; Produit carne
Язык
болгарский
Примечание
3 tables; 10 ref.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Institut po Kriobiologiya i Liofilizatsiya, Sofia (Bulgaria). Selskostopanska Akademiya. S"yuz po Khranitelno-vkusova Promishlenost
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institute of Agricultural Economics
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]