Effect of thermal processing of meat on the dynamics of malonyldialdehyde - a product of lipid peroxidation
1992
Smutna, M. | Bednar, J. (Vysoka Skola Veterinarni a Farmaceuticka, Brno (CSFR)) | Kopriva, V. | Marsik, P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 388-389
Другие темы
Lipidos; Tecnicas analiticas; Mutagenos; Cuisson microondes; Oxidacion; Mutagene
Язык
Чешский
Примечание
3 tables
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Matica Srpska Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]