Effects of amino acids and glucose on the fry colour of potato crisps
1993
Khanbari, O.S. (Silsoe Coll., Silsoe, Bedford (United Kingdom). Cranfield Inst. of Technology) | Thompson, A.K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 359-364
Другие темы
Qualite; Produit a base de pomme de terre; Aminoacidos; Acide amine
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
15 ref.
Тип
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]