Detection of PSE pork under field conditions using the Colormet meat probe

Fortin, A.

Detection of PSE pork under field conditions using the Colormet meat probe

1989

Fortin, A.

Ключевые слова АГРОВОК

analytical methods calidad carne carne de cerdo carne pse color colour control de calidad couleur espectrometria instrument de mesure measuring instruments meat pork pse meat quality spectrometrie spectrometry technique analytique viande viande exsudative viande porcine

Библиографическая информация

Издатель

SFI

Другие темы

Controle de qualite; Quality controls; Instrumentos de medicion; Qualite; Tecnicas analiticas

Язык

Английский

Примечание

4 ill., 10 ref.

Тип

Conference; Non-Conventional

Источник

Proceedings, 1: 35th International Congress of Meat Science and Technology, ICOMST 89, Slagteriernes Forskningsinstitut, Roskilde (Denmark).- Roskilde (Denmark): SFI, 1989. p. 195-207

Конференция

35. International Congress of Meat Science and Technology, Copenhagen (Denmark), 20-25 Aug 1989

В АГРИСе с: 1995-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил University of Copenhagen

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Detection of PSE pork under field conditions using the Colormet meat probe

1989

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация