Comparison of the final quality of a Swiss-type cheese made from raw or microfiltered milk [indigenous flora]
1995
Bouton, Y. (Comite Interprofessionnel du Gruyere de Comte, Poligny (France)) | Grappin, R.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 31-44
Другие темы
Microfiltracion; Fromage a pate dure
Язык
Французский
Примечание
Resumes (En, Fr)
28 ref.
Тип
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]