Preparation of salt-free miso and its high pressure treatment for preservation
1995
Hayakawa, K. (Kyoto-fu. Government Office (Japan)) | Ueno, Y. | Kawamura, S. | Miyano, Y. | Kikushima, S. | Shou, S. | Hayashi, R.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan (Japan)
Том
69
Выпуск
8
ISSN
0002-1407
Нумерация страниц
pp. 1021-1026
Другие темы
Tecnologia de los alimentos/ preservacion; Technologie alimentaire/ preservation; Food technology/ preservation; Presion; Aliment a base de soja pour homme
Язык
Японский
Примечание
Summaries (En, Ja)
6 fig.; 15 ref
Тип
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
