О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Effect of blanching on the content of antinutritional factors in selected vegetables

1995

Mosha, T.C. (Sokoine Univ. of Agriculture, Morogoro (Tanzania). Dept. of Food Science and Nutrition) | Gaga, H.E. | Pace, R.D. | Laswai, H.S. | Mtebe, K.

Ключевые слова АГРОВОК
acide oxalique acide phytique acido fitico arachide batata blanchiment blanching blanqueo cabbages cacahuete chou pomme chou vert col groundnuts kales nabo navet oxalic acid patate douce phytic acid repollo substance toxique sweet potatoes taninos tannin tannins toxic substances turnips
Библиографическая информация
Том 47 Выпуск 4 ISSN 0921-9668
Нумерация страниц
pp. 361-367
Другие темы
Acido oxalico; Sustancias toxicas
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
26 ref.
Тип
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Wageningen University & Research

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]