[Ready made and semimanufactured foods, 5: Packaging of ready made food in modified atmosphere 2 [cook-chill]]

Petersen, M.A.; Embarek, P.K.B.; Trolle, E.; Moth, B.; Soelling, H.V.

[Ready made and semimanufactured foods, 5: Packaging of ready made food in modified atmosphere 2 [cook-chill]]

1994

Petersen, M.A. | Embarek, P.K.B. | Trolle, E. | Moth, B. | Soelling, H.V.

Ключевые слова АГРОВОК

acide ascorbique acido ascorbico alimentos preparados analyse microbiologique analyse organoleptique ascorbic acid conditionnement sous gaz inerte danemark denmark dinamarca food service industry gas packaging industrie de la restauration keeping quality microbiological analysis organoleptic analysis prepared foods processed products productos procesados

Библиографическая информация

Издатель

LST

Нумерация страниц

20 p.

Другие темы

Analisis microbiologico; Aptitud para la conservacion; Empaquetado en atmosfera inerte; Analisis organoleptico; Produit transforme; Aptitude a la conservation; Aliment prepare; Industria de la restauracion

Язык

датский

Примечание

9 ill., 5 ref.

ISBN Международный стандартный книжный номер

87-89534-10-7

Корпоративный автор/ Групповой автор

Levnedsmiddelstyrelsen, Soeborg (Denmark)

В АГРИСе с: 1997-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил University of Copenhagen

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

[Ready made and semimanufactured foods, 5: Packaging of ready made food in modified atmosphere 2 [cook-chill]]

1994

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация