Production of L(+) and D(-) lactic acid isomers by Lactobacillus casei subsp. casei DSM 20011 and Lactobacillus coryniformis subsp. torquens DSM 20004 in continuous fermentation
1996
Gonzalez-Vara, R.A. (University of Bologna (Italy)) | Pinelli, D. | Rossi, M. | Fajner, D. | Magelli, F. | Matteuzzi, D.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Journal of Fermentation and Bioengineering (Japan)
Том
81
Выпуск
6
ISSN
0922-338X
Нумерация страниц
pp. 548-552
Другие темы
Fermentacion lactica; Acido lactico
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
4 tables; 5 fig.; 18 ref.
Тип
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
