Identification of yeasts isolated from Kimchi for Kimchi starter
1996
Kim, H.J. | Yang, C.B. (Hanyang University, Seoul (Korea Republic). Department of Food and Nutrition) | Lee, C.S. | Kim, Y.C. | Kang, S.M. (Konkuk University, Seoul (Korea Republic). Department of Microbiological Engineering)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
24
Выпуск
4
ISSN
0257-2389
Нумерация страниц
pp. 430-438
Другие темы
Analisis microbiologico; Acido lactico; Republique de coree; Acide acetique; Aliment fermente; Republica de corea; Identificacion
Язык
Корейский
Примечание
Summaries (En, Ko)
5 illus.; 4 tables; 22 ref.
Тип
Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]