Accelerated cheese ripening by controlled lysis of starter bacteria
1996
Ruyter, P.G.G.A. de (Nederlands Inst. voor Zuivelonderzoek, Ede (Netherlands)) | Kuipers, O.P. | Vos, W.M. de
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 11-14
Другие темы
Murissage; Nysine
Язык
Голландский; фламандский
Примечание
Summaries (En, Nl)
12 ref.
Тип
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]