Effects of seasonings on softening of combu, an edible product of dried fronds of Laminaria japonica, 5: Effects of sodium salt of organic acid on calcium release from calcium alginate
1996
Nakagawa, S. (Hiroshima-ken. Food Technological Research Center (Japan)) | Okuda, H.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
43
Выпуск
5
ISSN
1341-027X
Нумерация страниц
pp. 526-534
Другие темы
Sales de acidos organicos
Язык
Японский
Примечание
Summaries (En, Ja)
1 table; 8 fig.; 9 ref.
Тип
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]