[Causes and effects of oxidation changes of milk lipids]
1998
Adamczak, M. | Bednarski, W. (Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn (Poland). Inst. Biotechnologii Zywnosci)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 138-142
Другие темы
Lipidos; Matiere grasse du lait; Reaction biochimique; Industrie laitiere; Qualite; Oxidacion; Tecnologia de los alimentos; Reacciones bioquimicas
Язык
польский
Примечание
2 fig., 1 table; 46 ref.
Переведенный заголовок
Przyczyny oraz skutki zmian oksydacyjnych lipidow mleka
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Central Agricultural Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]