[Causes and effects of oxidation changes of milk lipids]
1998
Adamczak, M. | Bednarski, W. (Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn (Poland). Inst. Biotechnologii Zywnosci)
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 138-142
其它主题
Lipidos; Matiere grasse du lait; Reaction biochimique; Industrie laitiere; Qualite; Oxidacion; Tecnologia de los alimentos; Reacciones bioquimicas
语言
抛光
注释
2 fig., 1 table; 46 ref.
翻译的标题
Przyczyny oraz skutki zmian oksydacyjnych lipidow mleka
1998-08-15
AGRIS AP