О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Hygienic aspects of fresh goat's cheese: prospects for enhancing quality] | Aspects hygieniques du fromage frais de chevre: perspectives d'amelioration de la qualite

1996

El Marrakchi, A. | Hamama, A. (Institut Agronomique et Veterinaire Hassan II, Rabat (Morocco). Dept. d'Hygiene et Industrie des Denrees Alimentaires d'Origine Animale)

Ключевые слова АГРОВОК
brucellose brucellosis brucelosis calidad dairy hygiene fermentation lactique food hygiene fresh products goat cheese goat milk higiene de la leche higiene de los alimentos lactic fermentation leche de cabra listeriose listeriosis maroc marruecos morocco productos frescos produit frais quality queso de cabra
Библиографическая информация
Выпуск 131 ISSN 1014-1197
Издатель
FAO
Нумерация страниц
p. 24-32
Другие темы
Lait de chevre; Fromage de chevre; Fabrication fromagere; Hygiene du lait; Fermentacion lactica; Qualite; Hygiene des aliments; Cheesemaking; Fabricacion del queso
Язык
Французский
ISBN Международный стандартный книжный номер
92-5-203909-0
Источник
[The development prospects of the goat milk sector in the Mediterranean Basin. A collective reflection applied to Morocco], Thomas, L.Dubeuf, J.-P..- Rome (Italy): FAO, 1996.- ISBN 92-5-203909-0
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Food and Agriculture Organization of the United Nations

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]