The use of beta-carotene in the manufacture of ice cream
1998
Ramanauskaite, R. (Lithuanian Food Inst., Kaunas (Lithuania))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
International Dairy Federation
Нумерация страниц
p. 185
Другие темы
Aliment de regime; Propriete rheologique; Alimentos dieteticos; Creme glacee; Propiedades reologicas
Язык
Английский
Тип
Conference; Non-Conventional
Источник
Ice cream. Proceedings of the International Symposium held in Athens, Greece, 18-19 September 1997. Posters. 2. Ingredient functionality, Buchheim, W. (ed.).- Brussels (Belgium): International Dairy Federation, 1998.- ISBN 92 9098 029 3. 203 p.
Конференция
Ice cream. IDF Symposium, Athens (Greece), 18-19 Sep 1997
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Liège
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]