Degradation of pectic compounds during pasteurised vegetable juice spoilage by Chryseomonas luteola: a predictive microbiology approach
1998
Membre, J.M. (Laboratoire de Genie des Procedes et de Technologie Alimentaires INRA, Villeneuve d'Ascq (France).) | Kubaczka, M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 159-166
Другие темы
Jus de legume; Biodegradacion
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
30 ref.
Тип
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]