Detection and characterization of a novel antibacterial substance produced by Lactobacillus plantarum ST 31 isolated from sourdough
1999
Todorov, S. (Sofia Univ. (Bulgaria). Faculty of Biology, Dept. of Microbiology) | Onno, B. | Sorokine, O. | Chobert, J.M. | Ivanova, I. | Dousset, X.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 167-177
Другие темы
Masa de panaderia; Pate de cuisson
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
30 ref.
Тип
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]