Effects of the glycoprotein sugar chains on the amino-carbonyl reaction of chicken and Japanese quail ovomucoids with glucose
1996
Kato, Y. (Kawasaki Univ. of Medical Welfare, Kurashiki, Okayama (Japan)) | Matsuda, T.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 1490-1491
Другие темы
Glycoproteine; Reaction de maillard; Glicoproteinas; Reaccion de maillard
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
3 fig.; 16 ref
Тип
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]